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10大各行业名人爱的成都美食

时间:2019-01-21   来源:成都新东方烹饪学校   作者:闫月   点击:

文章摘要:现代生活,不仅我们小老百姓爱吃,是吃货,很多知名的明星,作家,学者等,在他们中间也不缺乏吃货,而且很多吃货自己还会制作美食,更有很多人自己开餐厅,靠美食发家。

现代生活,不仅我们小老百姓爱吃,是吃货,很多知名的明星,作家,学者等,在他们中间也不缺乏吃货,而且很多吃货自己还会制作美食,更有很多人自己开餐厅,靠美食发家。大家都知道成都是世界美食之都,在这里不缺乏的就是美食,在众多的成都美食中,大家喜欢吃什么,我们一起来看看。
 
黄晓明:火锅 因为喜爱开了火锅店
黄晓明说,他非常喜欢吃火锅,几乎每次来成都都要吃。因为对火锅的喜爱,黄晓明开起了火锅店。他也有将火锅店开到成都的打算。据了解,他的店里不少服务员来自四川,麻辣牛肉、鸭肠、黄喉、毛肚等四川火锅特色菜都是从四川空运。黄晓明介绍:“为了让大家吃到地道的四川味道,我们还专门从成都请来了川厨调味。
 
阿雅:辣椒油小吃 这是吃辣的天堂
阿雅在成都拍戏住了两个多月,每天吃着泡了辣椒油的各种特色小吃,“感觉像和成都的美食谈恋爱一样。成都的食物给我的印象是红红的,拍戏那段日子吃到满嘴上火。有一次吃饭时请服务员不要放辣椒,结果服务员用吃惊的眼神看着我说‘那要放什么?’。成都的特色之一也许就是‘辣椒是我们的调味料吧’,所以我觉得是吃辣人的天堂。”
 
张歆艺: 火锅 吃的不是味道是乡愁
凭借电视剧《北京爱情故事》走红的张歆艺出生在四川省资阳市,是地道的川妹子。说起自己拿手的菜,张歆艺表示:“回锅肉做得好吃。”“四川的水养人,做任何食物都好吃”。在众多美食中,张歆艺喜欢的是火锅,她透露:“每次回家都会去双流的一家火锅,下飞机直接去。因为这家火锅很难找,小路容易迷路,必须妈妈带着才找得到。每年妈妈来北京看我都会去打包那里的锅底带给我,其实吃的不是味道是乡愁。”
 
余秋雨:钵钵鸡 很合口味
余秋雨说,他和夫人马兰都喜欢吃辣,所以四川美食契合他们夫妇的口味。来到四川,他一定要吃当地的特色小吃和火锅,他一边品味菜,一边点评,指着一碗钵钵鸡说,“这个味道非常好。”他并不知道这道菜的名字,但他说这道菜的做法很适合外地人的口味。他知道全国人民都知道宫保鸡丁、麻婆豆腐等,但是四川应该还有更多美食流传到全国甚至全世界的饭桌上。
10大各行业名人爱的成都美食
张靓颖:冒脑花 特别巴适
如果问张靓颖开心的事情是什么?“回成都吃美食”。别看她这几年工作重心在北京,可是成都的各种苍蝇馆子,她都一清二楚。不过,再像以前肆无忌惮地吃苍蝇馆子,已经不太可能。更多时候,张靓颖是麻烦朋友帮自己打包回来,“有家冷锅串串,粉丝推荐的,冒脑花特别巴适”。“肥肠粉必须要吃。可是没有包间,我只能在一大堆朋友的簇拥下,选一个靠里的地方,悄悄地吃。”近,靓颖喜欢吃一家小店的兔子肉,“肉干香干香的,蘸着海椒面更好吃。”
 
王铮亮:脆绍面 能做的美食
一首情真意切的《时间都去哪儿了》,让全国观众感受到了王铮亮的深情款款。殊不知,他竟然———小学五年级,一顿吃了七两面;初一,一口气吃了70个饺子……甚至,他还10秒钟吃掉二两面。“家乡的辣椒过瘾,味道也资格。每次从成都回北京,都会带上很多资格的辣椒,在北京是吃不到这种味道的。”火锅是小亮爱的美食之一。小亮还推荐粉蒸牛肉、豆花牛蛙。虽然是好吃嘴,可小亮擅长的只有做脆绍面。
 
郁可唯:蛋烘糕 小时候想卖到美国
“蛋烘糕!”郁可唯脱口而出,小时候几乎每天都要吃,爱不释手。“那个时候我想过长大去美国唐人街卖蛋烘糕,肯定生意好。”“吃的时候,好要点一碗冰粉,红糖里面还有红豆。尤其是在夏天,一口蛋烘糕一口冰粉,巴适得板。”说起家乡美食,郁可唯双手也数不过来,凉粉、串串香、铺盖面。在她看来,所有的成都美食,一旦出了成都,就再也没有家乡的味道。想家的时候,可唯会自己动手做做川菜。“麻婆豆腐做得还不错,因为自己爱吃豆腐。
 
魏明伦:麻婆豆腐 请客少不了
巴蜀鬼才魏明伦本身也是美食家。魏明伦觉得,川菜具有包容性、普及性和变革性,“我们可以到高档酒楼吃虾蟹海鲜这些高档的,也可以在家用自制的豆瓣、泡菜,做出一手好吃的家常菜。”“比如伤心凉粉、夫妻肺片、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐,这些都是不可缺少的川菜中的精品。”魏明伦说,请客人品川菜,特别少不了麻婆豆腐。
 
阿来:口水鸡 香味十足
四川作协主席阿来因为居住在成都,对于成都美食美酒的研究非常透彻。“大多数人认为成都的美食吃的不是食材本身,而是调料,一碗简简单单的小面,也能吃出七八种调料的味道。”阿来说,如今成都美食融汇全国各地特色,打破川菜以麻辣重口味为主的传统印象,也开始有了很多小清新的美食。阿来喜欢“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的口水鸡,用上等的土鸡肉,小米辣香味十足,咀嚼起来有劲道。
 
蔡澜:开水白菜 中国美食代表
香港四大才子之一的蔡澜是一位资深美食家,他曾到过几次成都,而且有几次是专门为了品尝四川美食。他认为“开水白菜”是能代表中国美食的一道菜。名说“开水”,实则是巧用清汤,其关键在于吊汤,汤要味浓而清,做法非常讲究。

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