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中秋节月饼怎么吃健康

时间:2019-01-21   来源:成都新东方烹饪学校   作者:闫月   点击:

文章摘要:在这中秋夜宴家人团圆、朋友聚会的日子,欢乐的同时,我们也要了解一些吃月饼的禁忌,月饼尽管是应节的食品,但不是人人适宜,也不能够多吃,否则很容易“病从口入”,引爆健康“炸弹”。月饼怎么吃才不会影响健康?

面对市面上花样繁多的月饼,人们总是会抵挡不住诱惑,趁机品尝一下各种美味。那么,在这中秋夜宴家人团圆、朋友聚会的日子,欢乐的同时,我们也要了解一些吃月饼的禁忌,月饼尽管是应节的食品,但不是人人适宜,也不能够多吃,否则很容易“病从口入”,引爆健康“炸弹”。月饼怎么吃才不会影响健康?
一、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。 如果备有甜、咸、鲜三种月饼,就应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,后吃辣味。
二、边吃月饼边饮茶,一则止渴、解滑腻、助消化;二则可爽口增味,助兴添趣。当然喜欢饮酒的人,吃月饼时以酒代茶,别有一番风味。
三、饼含有较多油脂与蔗糖,过量食用易致胃满、腹胀,引起消化不良、食欲减退、血糖升高。适量而止,宁愿吃少,切忌吃多,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。
四、月饼含脂肪较多,一旦存放过久,容易变质。而且新鲜月饼圆正饱满,感观好,鲜味浓,味美可口。旧月饼里的油脂已氧化酸败,失去原有风味,因此吃月饼务必要吃鲜不吃旧。
五、早上中午是吃月饼的好时机,晚上要少吃或不吃,特别老人晚上吃月饼有可能造成血液凝固、形成血栓。
六、吃月饼宜细嚼慢咽,切莫“囫囵吞枣”。不妨将月饼切成若干小块,细嚼慢咽,这样才能品出月饼的美味,同时也有助于消化。
七、月饼富含糖和脂肪,一些患有高血压、高血脂、冠心病、肝硬化、胆囊炎(胆结石)、胃及十二指肠溃疡等疾病的患者不宜吃月饼。
秋夜团圆饭好吃得清淡些,在品尝月饼时,可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶等清淡的茶;好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化,可去油腻。但要注意浓茶和咖啡中含较高咖啡因,汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分,这些饮料不是中秋品月的合理搭配。

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