学校新闻 厨师新闻 西点新闻 西餐新闻 每日一菜 烹饪技巧 健康饮食 考证新闻 求职常识 就业新闻 入学须知 年夜饭菜谱 中高考资讯 新生访谈 学子心声

厨师学校首页>新闻中心 > 厨师新闻 >

解析未来餐饮业的发展趋势

时间:2019-01-08   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:俗话说“民以食为天”,餐饮行业自古以来就备受欢迎。在当前全球经济发展持续减速的环境下,国内的餐饮行业面临诸多挑战。

1、我国餐饮业的发展目标
 
本世纪初至2010年,我国餐饮业发展的总体目标是:建立与我国经济发展相适应的餐饮市场体系;形成高、中、低档多种经营模式,早、中、晚等各种餐饮一应俱全的供给体系;形成以不断提高科技含量和现代化管理水平的现代企业管理体系;形成以政府扶持、协会推进、分类指导,以市场为导向的政府宏观调控体系;形成科研导入、教育先行,“以人为本”的人才培养体系。
解析未来餐饮业的发展趋势
2、我国餐饮业的发展趋势
 
我国餐饮业的多种经济形式,多种风味,多种经营模式,加上不断发展和竞争,其格局必然在不同时期呈现出不同的,合理的结构。但是,民族的、科学的、大众的是这一格局的核心和主流,也是我国餐饮业发展的必然趋势。
 
首先,中华民族五千年的历史,56个民族,八大菜系,不同的烹饪工具、烹调方法、调味技巧、吃的礼仪和饮食风俗等构成了我国的饮食文化,为我国具有中华民族特色的餐饮提供了丰富的资源。为开拓市场、走向世界创造了有利的条件。同时对产品类型、品种、营养、保健等方面不断创新:一是要将传统美食与现代生活节奏、现代口味、现代服务理念相结合,二是要将民族文化与外来文化相结合,外来资金、风味、经营模式对中国餐饮业是一种很好的补充。

备案号:蜀ICP备11016596号-1   版权所有: 成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司

10秒 免费咨询
学习费用表
×