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新开的饭店怎样才能招到厨师

时间:2019-06-05   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:新开的饭店怎样才能招到厨师,这是许多没有开过饭店的人比较难以解决的问题,下面成都新东方烹饪学校就来给大家说说,怎样才能找到好厨师,解决新开饭店不知道怎么招厨师的烦恼。

新开的饭店怎样才能招到厨师,这是许多没有开过饭店的人比较难以解决的问题,下面成都新东方烹饪学校就来给大家说说,怎样才能找到好厨师,解决新开饭店不知道怎么招厨师的烦恼。
招聘人员的方式:
1、找中介公司,这类往往去到别的饭店挖墙脚。
2、自行招聘,譬如在饭店门外挂上招聘公告。
3、到专业的烹饪学校进行招聘。
新开的饭店怎样才能招到厨师
需要注意的是:
1、厨师应该有厨师证和健康证(健康证随时可以去办)。
2、厨师的经验(在哪些饭店做过,拿手菜式等),掌握的菜系是否符合你饭店需求。
3、对拟采用的人员进行一次或多次的试菜,包括他自己的拿手菜和你店需要掌握的菜式。
4、如果是大厨(厨师长一类的)那要求就不止上述的这些条件了,重点应该是人员管理、菜色调整及创新、成本利润控制等一些涉及管理方面的事。

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