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《舌尖上的中国》带动吃货经济

时间:2019-02-20   来源:成都新东方烹饪学校   作者:燕子飞飞   点击:

文章摘要:自《舌尖上的中国》上月首播之后,日均有117万人找过零食特产,较平日增多25%左右。另外,网购食品的高峰时间也由平日的白天,向纪录片播出的夜晚时间转移。地方土特产经营商阿四一家就是《舌尖》效应的受益者之一。这个福建闽侯县普通农户家庭至今还保留着制作麦芽糖的

自《舌尖上的中国》上月首播之后,日均有117万人找过零食特产,较平日增多25%左右。另外,网购食品的高峰时间也由平日的白天,向纪录片播出的夜晚时间转移。地方土特产经营商阿四一家就是《舌尖》效应的受益者之一。这个福建闽侯县普通农户家庭至今还保留着制作麦芽糖的传统手艺。
以前找阿四一家买糖的主要是想缓解孕吐的孕妇、或者回忆童年的消费者,而现在的顾客中则多了一些受《舌尖》影响慕名而来的美食爱好者。
阿四是村里少数没有出去打工的年轻人,他帮不会打字的父母把家庭手艺变成可以邮寄到天南海北的商品。“现在镇子里几乎没有人再从事麦芽糖的制作了,一方面太辛苦,一方面也不挣什么钱……。”阿四很骄傲能传播这项手艺,“守住这份会满足的童心,那才是永远的快乐吧。”
现在如果通过淘宝搜索“舌尖上的中国”,会显示出1万6千多项商品,其中多数属食品类。阿四家的麦芽糖在销量排行榜是前二十名。排名第一的是打着“舌尖”牌吸引顾客的嘉兴粽子。其它热销商品则是《舌尖》节目中出现过的豆腐干、螺蛳粉、鸭肉制品等美食。
受到《舌尖上的中国》旋风激励的还有旅游业。内地大型旅游门户网站携程网就趁机推出了“舌尖上的旅行”计划,预订火爆。另一家受到旅行者们欢迎的途牛网则在不少旅游路线中增加了“美食”的比重,据知也是为满足新增的需求。
来自旅游机构的调查数据显示,超过六成的自由行游客都有特产消费需求。内地游客们热衷的美食之地排名依次为:重庆、四川、云南、陕西、北京。
地方餐饮商也成为“吃货经济”的受益者。据杭州某饭店公关部负责人介绍,因为《舌尖》的热播,近该饭店西湖醋鱼的点单率增加了20%。

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