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《舌尖上的中国》背后商机暗涌

时间:2019-02-20   来源:成都新东方烹饪学校   作者:燕子飞飞   点击:

文章摘要:《舌尖上的中国》不但夜半三更挑逗了无数观众的无限味蕾,引起从高管白领到寻常百姓的情感共鸣,更拨动了中国“舌尖”经济的琴弦。5月14日,《舌尖上的中国》开始在央视首播,这部有关美食的纪录片,收视率可观的同时,美食之外的人文因素也赢得了观众认可,但面对国内

《舌尖上的中国》不但夜半三更挑逗了无数观众的无限味蕾,引起从高管白领到寻常百姓的情感共鸣,更拨动了中国“舌尖”经济的琴弦。5月14日,《舌尖上的中国》开始在央视首播,这部有关美食的纪录片,收视率可观的同时,美食之外的人文因素也赢得了观众认可,但面对国内纪录片缺乏市场精耕细作的现状,业内人士也担心,《舌尖上的中国》业已产生的社会效益和文化效益恐将就此停滞。
舌尖心间,感动中国
师傅手中均匀粗细的拉面在面粉中跳跃,刚出锅的黄馍馍冒着热气,柔嫩的鱼肉在辣锅中走油……《舌尖上的中国》诗意地说,这是盐的味道、山的味道、风的味道、阳光的味道、时间的味道、人情的味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间。
包括执行总导演任长箴在内的诸多“舌尖”导演们,见证了团队博客“舌尖上的中国播出前的日子”访问量从800人次涨至41万多人次。几何数级飙升开始于5月14日,7集纪录片《舌尖上的中国》在央视《魅力纪录》栏目首播。开播当周,该片收视率均超过央视综合该时段原先播出的电视剧栏30%,收视均值也高于各卫视的热播剧。同时,该片在为挑剔的豆瓣网站上的分值高达9.5分,远远高于《阿凡达》的8.7分和《泰坦尼克号》的8.9分。
“它不像其他的美食类节目教你如何做菜,而是把不同地域的饮食和风俗,还有美食背后的文化都表现出来了。”前脚看电视,后脚下厨房;一边看片子,一边搜美食,已是众多观众的真实写照。搭“舌尖”顺风车、借微博热点、做淘宝生意,许多商家挂出“舌尖上的中国”吸引顾客。在第一集《自然的馈赠》介绍的“诺邓火腿”“毛豆腐”等美食在淘宝网上成交量猛增,有的甚至卖到产品脱销,纪录片瞬间转为生产力。

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