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学一门厨师技术有什么优势

时间:2019-02-20   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:高考已经落下帷幕,志愿书也将陆续到达高考学生手中,对于高考学生可谓是几家欢喜几家愁。拿着录取通知书的学生是否看准了当前行业的就业模式和行业发展先机,各大院校各大专业可能让学生着实疑惑摸不着头脑;而那些落榜的学子,为紧迫的便是找准未来定位,是选择复读

高考已经落下帷幕,志愿书也将陆续到达高考学生手中,对于高考学生可谓是几家欢喜几家愁。拿着录取通知书的学生是否看准了当前行业的就业模式和行业发展先机,各大院校各大专业可能让学生着实疑惑摸不着头脑;而那些落榜的学子,为紧迫的便是找准未来定位,是选择复读,还是没有目的的乱闯。
笔者了解到,当前我国就业形势并不乐观,自高校扩招以后,我国高校每年毕业人数可以用“数量庞大”来形容,庞大的毕业人口基数也让众多家长和学生对子女的未来产生担忧,因此在志愿填报是更多的侧重专业的考虑而不再是一味重学校,家长与学生的思维选择逐渐从“重品牌”到“重行业”的转变。
几年前,拔地而起的生物工业、外语等专业应时而起,原以为这些专业会红遍大江南北经久不息,可是转眼几年过去,这些专业的影响力逐渐下滑,毕业生就业也比较困难。这些热门的专业尚且如此,何况那些“冷门”专业,高校的“重理论”的教学模式逐渐跟不上时代发展的步伐。很多专业因为理论课程较重,实践机会较少,导致学生动手能力差,一些学生毕业之后就业困难不得不改投其他行业。与就业难的高校教育相比,应用型职业教育发展却欣欣向荣。那么,职业教育的优势何在?
职业教育优势之一:人才需求大。目前我国烹饪、电脑、汽修等职业教育发展如火如荼,行业就业前景十分明朗。据了解,在当前就业前景不容乐观的背景下,职业教育就业前景却一路凯歌,烹饪,电脑,汽修等专业未来人才缺口量十分巨大,虽然各大职业教育集团投入重资扩大教学规模培养更多优秀职业人才,却还是赶不上我国经济发展速度,未来几大职业人才缺口将继续扩大。
职业教育优势之二:学生能力强。我国职业教育经历传统“重技能”教育模式到现在“技能与学历”教育模式的发展,已经发生翻天覆地的变化。我国职业人才不再是只有技能没有文化的面貌,现在的职业人才不仅有专业技能,还拥有高学历,与普通高校的高学历相比,职业教育更具优势。职业教育重视理论与实践相结合,根据社会形势变化及时调整课程设置,三分理论、七分实践,着重培养学生动手能力,采用模拟式教学模式,模拟生产环境,让学生融入环境实践,更能培养学生动手能力。毕业后,学生可直接就业投入工作,不需要再适应环境。
职业教育优势之三,低压高薪。根据成都新东方烹饪学校就业人员调查显示,在我国,厨师行业的薪资正经历质的变化。以前厨师工资大概在一千、两千左右,几年下来,厨师工资已经从一千、两千发展到五千左右,甚至年薪百万的优秀厨师也是屡见不鲜。拥有技能的职业人才不用担心就业,就业压力小,工作压力小,高薪等正成为普通教育不可比拟的优势。
笔者了解到,近年来就业形势比较好、报考比较热门的专业主要集中在烹饪、电脑、汽车等专业。尤其是烹饪行业,随着我国餐饮行业的急速发展,与餐饮相关的厨师务行业也迅速火热,各大知名酒店宾馆大力招聘优秀厨师却往往一将难求出现了“厨师荒”。来自成都新东方烹饪学校就业指导中心的李老师向笔者展示了该校历年来真实的就业率,让笔者了解到了厨师行业不容小觑的发展潜力,目前超过93.2%的新东方学子都能凭借自身所掌握的技术能力轻易就职,其中一部分学子后来还选择了自主创业,开创了精彩天地。

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