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十大营养食物

时间:2020-11-01   来源:成都新东方烹饪学校   作者:钱忠胜   点击:

文章摘要:物超所值的东西你见过吗?可能你会说没有见过,但是,他们确实存在我们的生活中,那就是一些普通的食物,它们不仅要有卓越的营养价值,还要有出色的味道口感和平易近人的价格。此外,它们还要能给你额外的惊喜。以下10种食物,绝对是你在购买时“物有所值”的。

  物超所值的东西你见过吗?可能你会说没有见过,但是,他们确实存在我们的生活中,那就是一些普通的食物,它们不仅要有卓越的营养价值,还要有出色的味道口感和平易近人的价格。此外,它们还要能给你额外的惊喜。以下10种食物,绝对是你在购买时“物有所值”的。
 
  杏仁:根据美国临床营养学杂志公布的一项研究表明,在食用等量杏仁的情况下,女性比男性能获得更强的饱腹感,所以,杏仁天生就是女性减肥的好帮手。同时,长期食用杏仁可减少罹患心脏病的风险,效果类似于他汀类药物。提示:请具有以上保健功能的甜杏仁,它们为苦杏仁;虽然外形看起来类似,但味道和保健功能并不相同。那些在摇动外壳时是不产生格格响声的可视为甜杏仁。咔哒咔哒响提示可能是陈杏仁。
 
  芦笋:芦笋含有一种不被消化的天然果聚糖类碳水化合物—菊糖,为大肠内益生菌的“生长因子”。每天吃一顿芦笋,就可提供每日叶酸推荐摄取量的60%,有助于减少患心脏病的风险。提示:修剪芦笋嫩茎底端残留物,垂直储存于含少量水的容器中即可保持新鲜,就像插花一样。
 
  花菜:花菜不仅具有明显的抗癌活性,还能帮助保护第一腺。此外,花菜中的水溶性维生素H可可有效控制头皮屑。因此,花菜应成为男性餐桌上的常客。提示:睡前咀嚼松脆食物如生花菜,有助于防止磨牙。

 
 
  鸡蛋:鸡蛋有很强的抗饿能力,早上吃一个鸡蛋可让人在一天中摄入的热量比不吃鸡蛋的人少。热量消耗的减少。提示:其他任何其他食物蛋白均无法与优质鸡蛋蛋白相比,其营养价值仅次于母乳。

 
 
  无花果:无花果比其他任何鲜或干果提供更多的膳食纤维,每3个无花果就含有约5—6克。这种纤维通过减缓食品中糖的消化和吸收,可以预防2型糖尿病的发生。无花果中有大量的果胶和维生素,能起到净化肠道的作用。此外,无花果还有保护皮肤的功效。提示:干无花果好放冰箱冷藏,以减少糖化。
 
  猕猴桃:每天吃猕猴桃可防止DNA损伤,减少癌症发生。猕猴桃中发现的各种天然物质可有效杀死口腔癌细胞。此外猕猴桃是叶黄素及玉米黄质的一个很好来源,多吃可预防白内障和其他形式黄斑变性的发生。提示:果皮是营养和纤维的优质来源,用毛刷将表皮上的毛刷掉,也可以吃。
十大营养食物
  蘑菇:蘑菇含有大量的抗癌矿物质——硒。在研究中发现,白色草菇可抑制第一腺癌细胞的生长。提示:蘑菇就像海绵,可以吸水。因此不要长时间浸泡,好在流水下用湿布或软刷轻轻擦洗。
 
 
  土豆:土豆看起来憨厚,里面的营养可是实实在在的。不仅富含人体所需的多种维生素和矿物质,跟其他主食比起来,还不易导致血糖升高,因此非常适合糖尿病人。提示:人类50%以上的营养成分在土豆中都可以发现,所以,从现在开始,每天至少吃一个小土豆。
 
  草莓:草莓可阻断体内炎症促进相关酶活性,因此对各种炎症都有缓解作用。提示:洗前不要去蒂,否则会吸收水分营养口感,也容易让细菌趁机进入草莓内部。
 
  核桃:核桃中富含维生素E,此维生素有助于防治乳腺癌,第一腺癌和肺癌。还核桃含有大量的抗氧化褪黑激素,促进睡眠。美国研究发现,食用核桃可3倍增加血液中的褪黑激素浓度。提示:摇动核桃,若咯吱响或觉得轻,就可能已枯萎。如果冷藏在一个密闭容器内,带壳核桃会保持新鲜长达三周之久。
 

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