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特色虎皮青椒的做法

时间:2017-11-08 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。食材准备:青椒、葱、蒜、豆瓣酱、食盐、糖、味精、生抽
虎皮青椒,又叫虎皮海椒,是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。
食材准备:
青椒、葱、蒜、豆瓣酱、食盐、糖、味精、生抽
开始烹饪:
1、将葱切成葱花,蒜切成粒,装盘备用。
2、热锅放入青椒,将青椒表面煎出虎皮斑即可,装盘备用。
3、热锅入油,将肉煸熟
4、将葱花、蒜粒倒入锅中,放入豆瓣酱
5、加入适量水,放入适量食盐、糖、味精、生抽
6、放入煎好的青椒,翻炒均匀,最后淋入勾芡汁
7、翻炒一下,即可出锅。
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