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圣诞来临季 西点大师教你做圣诞蛋糕

时间:2021-04-12   来源:成都新东方烹饪学校   作者:失落的文明   点击:

文章摘要:虽然距离圣诞节到来还有一段时间,但是,在成都新东方烹饪学校的西点课堂上,西点老师为大家现场制作了一款奶油戚风圣诞蛋糕,让同学们提前感受到了浓浓的圣诞氛围。

虽然距离圣诞节到来还有一段时间,但是,在成都新东方烹饪学校的西点课堂上,西点老师为大家现场制作了一款奶油戚风圣诞蛋糕,让同学们提前感受到了浓浓的圣诞氛围。
蛋糕是平时与节庆不可缺少的食品,圣诞节更是不可错过。说到圣诞蛋糕,除了我们可以马上想到的圣诞老人,还少不了一座古朴落满雪花的小房子,挂满彩灯色彩斑斓的圣诞树,还有那可爱的小雪儿……这些圣诞元素,在袁老师的裱花嘴下一一呈现,变成了现实。
圣诞来临季  西点大师教你做圣诞蛋糕
打发好的奶油,芳香浓郁,松子味道的香醇,细致研磨的新西兰淡奶……无不让人口水涟涟。待蛋糕摸胚结束后,袁老师将圣诞小屋、庭院栅栏等进行“装饰造型”,接着就是蛋糕的主角——圣诞老人,通过小小的裱花嘴裱出一个活灵活现的圣诞老人并不容易,要使用不同的裱花嘴,还要注意造型的设计,色彩颜色的搭配等等因素,袁老师一边为大家现场演示,一边详细地讲解每一个步骤的要点。
看着奶油从裱花嘴从流出,随着裱花嘴的更换与力道的变化,造型时而变大,时而纤细,时而如落叶纷飞,时而似百花争艳……刚刚还让人猜测裱出什么造型来,一个手拿礼物袋的圣诞老人已经出现在了大家面前,惟妙惟肖。随着小雪人、圣诞树等造型的不断丰富,在加上糖霜装饰,仿佛圣殿上飘落的洁白雪花,让舌尖在华丽的宫廷味道里翩翩起舞。待袁老师的作品完毕,课堂上响起了热烈的掌声。
 

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