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切蛋糕有哪些注意事项

时间:2019-03-19   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方圆圆   点击:

文章摘要:乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕等重油蛋糕在刚刚出炉时内部是很粘腻的,所以切这类蛋糕时最好放在冰箱冷藏4-5个小时之后再切,这样切面会比较完美。切圆形蛋糕时,一般情况下切成三角形。

做完蛋糕往后,除了想着怎么把蛋糕装修的更加美丽,咱们还会考虑一个首要的疑问:终究应当怎么切蛋糕,蛋糕的切面才会整规规整,而不是坑坑洼洼的这个疑问正本很简单,一句话就能够总结了:切不相同的蛋糕,用不相同的刀具。
乳酪蛋糕、布朗尼蛋糕等重油蛋糕在刚刚出炉时内部是很粘腻的,所以切这类蛋糕时最好放在冰箱冷藏4-5个小时之后再切,这样切面会比较完美。切圆形蛋糕时,一般情况下切成三角形。假设需求切成4等份,十字形笔直切开为要害。
切蛋糕有哪些注意事项
还有一种是将蛋糕分片,这儿就需求凭借一个小工具蛋糕分层器,用它合作锯齿刀就能够将蛋糕分红薄厚均匀的片状了。 怎么切出规整的蛋糕关于切蛋糕差不多也就是这些了,个人感觉首要仍是靠自己的刀工,刀工好水果刀也能切出完美的切面。
刀工不好用再好的刀也白费……所以我们仍是多多操练一下,或许几种刀都试一下,总会有一种合适你的刀哦~终究,学习做蛋糕就要懂烘焙蛋糕的具体切法,还有几个小贴士,也请注意哦。
重乳酪蛋糕、轻乳酪蛋糕、布朗尼等蛋糕,在刚出炉的时分,都非常软弱娇嫩,内部很粘腻。这个时分的蛋糕是不容易切块的。所以,这类蛋糕都要在冰箱冷藏4个小时以上再切块。

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