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杨婉清:从幼师到西点师,我到底经历了什么

时间:2018-01-27   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:我是杨婉清,两年制西点专业1702班的学生。初中毕业之后,我听从家人的安排,学了当时热门的幼师专业。因为父母觉得,女孩子当老师挺好的。那时的我还懵懵懂懂的,也不知道自己究竟喜欢什么,所以服从了父母安排。

我是杨婉清,两年制西点专业1702班的学生。
初中毕业之后,我听从家人的安排,学了当时热门的幼师专业。
因为父母觉得,女孩子当老师挺好的。那时的我还懵懵懂懂的,也不知道自己究竟喜欢什么,所以服从了父母安排。
当我毕业之后,成为了一名普普通通的幼儿园老师。这时候,我才发现,我不太适合当幼师。
于是,我有了辞职的想法。但是,想到自己一无所长,除了当幼师也不知道能去干什么。所以,我只能继续坚持下去。
那时候,我上班的幼儿园门口,有一家面包店,每次我从店门口路过时,我都被蛋糕的香气所吸引,脚不听使唤地就走进去。
买上一块,轻轻咬上一口,感受它诱人的味道,幸福极了!
突然有一天,看着那些精美的蛋糕、甜品静静地躺在展柜里,我顿时萌生了这样一个念头:
如果有一天,我也能做出这么美味、这么漂亮的甜品,该有多好!
杨婉清:从幼师到西点师,我到底经历了什么
说干就干,我去书店买了几本关于烘焙的书,然后忍痛买了一个烤箱,准备在家里玩玩烘焙。
可是,只是简单地靠着书本,没有专业的指导,做出来的成品总是不能让人满意。
这个时候,我决定辞职了,我希望能经过专业的学习,以后能够以西点为终身职业。
我和父母商量了一下,他们不太支持我,觉得我只是一时兴趣,肯定坚持不下来。但在我的百般坚持下,他们选择了妥协。
但是,有一个前提条件,得先找个面包店去当学徒,这样如果觉得不喜欢的话,随时都可以走。因为,去专业学校培训,如果不喜欢想离开,成本太高。
于是我开始了长达一年的面包店学徒的生活。当学徒的日子里,虽然能每天和自己喜欢的东西接触,但是只干着最基础的工作,完全学不到东西,也着实让人觉得苦闷。
所以,最终,我还是选择,来到了新东方烹饪学校,学习西点。
杨婉清:从幼师到西点师,我到底经历了什么
到了这里之后,我仿佛迈入了人生新的起点,打开了一个新世界。
老师的专业指导让我受益良多,和同学们共同学习也让我兴奋不已。
我觉得学校的教学模式挺好的,理论和实操并行,充足的实操课程让我快速进步。
另外,在学基础课程的时候,因为有过经验,所以我能够在同学里脱颖而出。
有时候,碰上特别难的课程,我会充分利用课外时间,和同学一起交流讨论,一起学习。
同时,我在学校里,也积极参与各种各样的比赛,努力提升自己。
每次看着自己在实操课程中做出来的成品,自豪感油然而生。
我的目标是,毕业之后能够进入大酒店,学好管理,然后拥有自己的甜品店。

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