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浅谈学西点心得

时间:2020-11-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:罗利   点击:

文章摘要:无论做人做事,一旦锁定目标就不要轻易放弃,结果很重要,但过程更重要,这是立己立本。

我叫李来,来学校学西点已经有一段时间了,下面就西点浅谈一下自己的理解和感受。
浅谈学西点心得
李来正在做蛋糕
一、立足本职,做好份内工作
执行并完成任务的能力。虽然听起来深刻,但这是其根本。在其位必谋其事,很多事听起来简单做起来却未必。按质,按量,按时是其三大要素,缺其一则事不成。班级的每个同学(员工)在这个团体中扮演着不同的角色,承接着不同的责任,是紧密联系的整体,从有一颗良好的心态,立足本职,尽心尽力做好自己的事,每件事都从我们是一个团体的立场出发,在每个环节都是团结协作,上下一心,必然会有各自成果及团体的整个成果,其所谓各守乃业,没有完不成的事。
二、 目标一致,利益一致
身在这个团体中,其一开始就受面点理念而影响,不说是现在或是将来,只要你在其团体中的一员,首先秉承目标一致,利益一致的理念,如果大家每个人的目标都不一样,而后实现出来的只能是一盘散沙。何谓西点,就是你在做这一行中有几个人或一个团体都在,就是要学会达成共识,上下一心一致完成其各个本行工作,这就是西点的前提,若无这根本理念,妄谈西点师。
三、责任知识
做西点,对待自己的任务或工作责任感是一种使命,没有责任,一切都只是空谈。
①坚守承诺。做人要诚实守信,做事要尽职尽责。
②决不放弃。在面对困难和挫折时,迎难而上,永不放弃。在面对批评指责时,首先要想到自己哪一方面没有做好,而不是第一时间感到受打击,要摆正心态,查漏补缺,做到以后不犯或少犯类似错误。
无论做人做事,一旦锁定目标就不要轻易放弃,结果很重要,但过程更重要,这是立己立本。
 

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