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川菜大厨精英专业
培养目标:以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标,重点培养学生的实践操作能力,培养精通川菜各种制作技术,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。
专业优势:阶段教学,循序渐进,学有所成,实操为主,名师指导。

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川菜金领大厨专业
培养目标:以培养厨师长、行政总厨等烹饪人才为目标,培养能够熟练制作川菜、市场流行菜,掌握火锅、卤烤制作技术,培养能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。
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经典西点专业
培养目标:培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。通过两年的系统学习,熟练掌握各项西点相关技能与知识,达到整合和经营一家西点房的水平,并熟练掌握常见西点品种制作。
专业优势:硬件设施齐全,立体教学模式,蛋糕和烘焙理实一体化,培养精通西点制作,懂经营、善管理的人才。

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西餐大厨专业
培养目标:培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过两年的系统学习,熟练掌握各项西餐相关技能与知识,达到整合和经营一家西餐店的水平,并熟练掌握常见西餐品种的制作。
专业优势:名师执教,实践为主,前景热门,环境高雅整洁。

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