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怪味菠菜

时间:2017-05-27 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 怪味菠菜是一道家常菜,主要原料为菠菜,蒜,干辣椒,辣椒面,花椒面。
怪味菠菜是一道家常菜,主要原料为菠菜,蒜,干辣椒,辣椒面,花椒面。
学生:李琳
学习时间:1个月
专业:川菜专业
籍贯:四川南充
成都新东方烹饪学校学生作品
食材:蒜,干辣椒,辣椒面,花椒面
配料:料,香叶,桂皮,植物油,盐,糖,鸡粉,酱油,陈醋
怪味菠菜的做法:
1、将菠菜用水焯一下,然后用凉水投一下,这样可以防止菠菜变黄。
2、制作拌料,首先要把干辣椒剪成小块,放到一个碗里,在再那个碗里放入花椒粉和辣椒粉,这个根据自己的口味放。然后起锅倒油然后放入大料,桂皮,香叶抄出香味捞出,然后将油倒到刚刚准备好的碗里,辣椒油就做好了。
3、把蒜切成末,然后放到刚刚的那个碗里,然后再倒入酱油和陈醋,盐和糖,搅拌一下,这样料汁就做好了,最后将料汁到在菠菜上这道菜就做好了,味道很
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