香奶玫瑰布丁

学生：王心悦

专业：西点精英专业

学习时间：1个月

籍贯：四川眉山

菜品名称：香奶玫瑰布丁

主料：牛奶250g

辅料：淡奶油50g、吉利丁片7.5g、玫瑰酱20-25g

制作方法：

1、吉利丁片放冷水泡软

2、碗中倒入牛奶，淡奶油和玫瑰酱，微波炉加热至牛奶温热。

3、温热的玫瑰牛奶液加入软化的吉利丁片，过滤后（不介意花瓣的，可以不过滤）倒入模具或布丁瓶，放凉放冰箱冷藏一夜。