巧克力装饰蛋糕
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：做巧克力装饰的材料最好用专业的烘培用巧克力.这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.
做巧克力装饰的材料最好用专业的烘焙用巧克力.这种巧克力的融点相比一般市售的巧克力要偏高一点,做成型后不会出现我们用手拿就化掉或者粘在手上的情况,操作起来比普通巧克力要容易成功.
学生：何小豪
专业：西点专业
学习时间：5个月
指导老师：刘老师
籍贯：四川绵阳
巧克力装饰蛋糕
