珍珠奶茶
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。
学生：王玥璇
专业：法式甜品创业班
学习时间：6天
籍贯：四川达州
珍珠奶茶（Bubble tea），又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。
原料：奶茶专用基底红茶、奶精粉、果糖、煮好的小珍珠、冰块
制作方法：
1、将煮好的小珍珠装入成品杯中备用；
2、在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化；
3、将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯；
4、将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀；
5、再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。
