面点培训课程
中式面点培训班学习内容1：传统面点
传统面点

饺子、包子、馒头、花卷、特色饼、特色制品

中式面点培训班学习内容2：广式茶点
广式茶点

饺子、包子、馒头、花卷、特色饼、特色制品

中式面点培训班学习内容3：国潮中式糕点
国潮中式糕点

饺子、包子、馒头、花卷、特色饼、特色制品

中式面点培训班学习内容4：京式、苏式、船点
京式、苏式、船点

代表制品（如：北京炸酱面、苏式椒盐月饼）

面点课程介绍

培养目标

以培养中级中点专业技术型人才为目标，具有独立开店创业能力的学生。

面点课程介绍

小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧麦、杂粮馒头、花卷、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、葱油饼、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥等……
中式面点培训班课程1：面点制作基础知识

面点制作基础知识

面点的分类、面点的主要风味流派
中式面点培训班课程2：面团调制技艺

面团调制技艺

面团的作用及分类、水调面团、膨松面团、米粉面团等
中式面点培训班课程3：成型技艺

成型技艺

搓条、下剂、制皮和上馅，色、揉、捏、卷及成型技艺
中式面点培训班课程4：成熟技艺

成熟技艺

蒸、煮、煎、炸、烤、烙、炒等常用加热方法。
中式面点培训班课程5：制馅技艺

制馅技艺

咸陷、甜陷、咸甜陷等陷心原料的加工处理、陷心制作技艺。
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