以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业，熟练掌握西餐专业技能，具备餐饮行业管理知识和能力的西餐人才。

培养精通西餐制作，懂经营、善管理，熟练掌握各项西餐相关技能与知识，达到整合和经营一家西餐店的水平，并熟练掌握常见西餐品种的制作。

特别适合热爱西餐行业的同学们，毕业经过考核合格后，有机会毕业到酒店、宾馆就业。

培养能够熟练掌握欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作技术，专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创新、创业能力的西餐。

本专业以实践操作为主，主要学习欧美、法式等料理，学习西厨房酱汁、沙拉头盘、三文鱼、刺身、西式汤（匈牙利肉汤、 普罗旺斯海鲜汤等）

西餐创业班是我校开设的短期专业，主要针对短期学习和西餐技能提升进行教学。学习时间短，学习内容丰富。