糊辣菌把
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要： 糊辣菌把是常见一种菜品，制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，比较适口。
学生：刘芸
专业：凉卤烧腊特色班
学习时间：10天
籍贯：四川宜宾
原料
白卤菌把 500克；二荆条干辣椒 50克；花椒 随意； 蒜头 10颗；姜丝20克；白糖 3克； 酱油 适量；藤椒油 适量； 香油 一茶匙；香葱 100克；香菜50克；
做法
1.菜籽油炸香辣椒节和蒜瓣，干花椒
2.待锅里油冷却，倒进碗里，菌把的上面淋上少许酱油
3.藤椒油适量，香油调味
4.装盘即可。
专业：凉卤烧腊特色班
学习时间：10天
籍贯：四川宜宾
白卤菌把 500克；二荆条干辣椒 50克；花椒 随意； 蒜头 10颗；姜丝20克；白糖 3克； 酱油 适量；藤椒油 适量； 香油 一茶匙；香葱 100克；香菜50克；
做法
1.菜籽油炸香辣椒节和蒜瓣，干花椒
2.待锅里油冷却，倒进碗里，菌把的上面淋上少许酱油
3.藤椒油适量，香油调味
4.装盘即可。
