面包布丁
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：学生：罗凌薇 专业：法式甜品创业班 学习时间：8天 籍贯：四川乐山
学生：罗凌薇
专业：法式甜品创业班
学习时间：8天
籍贯：四川乐山
主料：吐司2片、牛奶300ML、细砂糖50克、淡奶油50克、鸡蛋3个
辅料：黄油1小块、朗姆酒1小勺、葡萄干适量
面包布丁做法：
1.准备所需材料；
2.葡萄干加入少许朗姆酒；
3.然后拌匀泡浸20分钟；
4.鸡蛋加入白砂糖；
5.将鸡蛋和糖拌匀，加入温牛奶（牛奶放微波炉里叮一下，温手就行）；
6.然后拌匀；
7.再加入淡奶油；
8.然后两遍过筛；
9.将面包切成丁；
10.容器内壁涂抹上软化的黄油，将面包丁放入；
11.再倒入布丁液；
12.表面撒上泡过的葡萄干；
13.烤盘内倒入约1厘米高的热水，再把容器放在烤盘上；
14.烤箱预热140度，放中层烤30分钟至布丁液凝固。
