椰奶木瓜冻

学生：杨姳萱

专业：法式甜品创业班

学习时间：5天

籍贯：四川绵阳

椰奶木瓜冻是一道由木瓜、椰汁、牛奶等食材制成的美食。

材料：木瓜一个、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片（也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂）

制作方法：

1、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀小火加热就可以，不用烧开；

2、将提前用凉水泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀、晾凉，大约10分钟左右就可以；

3、将木瓜从1/4处切开，用长勺子将木瓜里的籽全部挖出来；

4、如果挖的不整齐，可以用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁，让内壁光滑一些；

5、将木瓜放到一个碗中或者容器中立住不倒，可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层，这样木瓜就不会有任何倾斜，将晾凉的牛奶倒入木瓜中；

6、盖上切下来的盖子，也可以直接用保鲜膜直接包上；

7、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时，好时间更长一些，吃的时候切片即可。