黑胡椒红酒牛排
来源：成都新东方烹饪学校 作者：代朝波 点击：次
文章摘要：黑胡椒红酒牛排，是众多年轻人去西餐厅必点的一道食物。说到牛排制作，很多人潜意识都会认为很难。其实方法对了，这道黑胡椒红酒牛排是比较容易做的！
学生：王乐乐
专业：西餐主厨专业
学习时间：2个月
籍贯：甘肃省
黑胡椒红酒牛排，是众多年轻人去西餐厅必点的一道食物。说到牛排制作，很多人潜意识都会认为很难。其实方法对了，这道黑胡椒红酒牛排是比较容易做的！
黑胡椒红酒牛排的做法：
1、将T骨牛扒用胡椒粉，少许盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2、煎锅烧热、放一小块黄油，大火煸香少许洋葱丝。
3、放入腌制好的牛排煎熟一面，翻面烹入红酒，两面煎5成熟。
4、牛排煎好后，把腌牛排的汤汁倒入锅里，再加适量红酒即可。
