培养精通西点的技术人才
Training Objective 培养目标 培养精通各类面包、蛋糕、酥点、法式甜点、巧克力蛋糕、翻糖蛋糕、网红流行蛋 糕等常用西点制品制作,注重学生职业素养的养成并具备一定的创新和创就业能力 的西点技术人才。 了解学费|在线咨询
专业教学内容 欧洲地道的西点烘焙技艺,让你成为西点大师
宫廷仿真韩式裱花类 宫廷仿真韩式裱花类 宫廷仿真韩式裱花类(约55种) 法式波浪边、贝壳边、 红玫瑰花、 小雏菊 、包心玫瑰、奶油霜玫瑰花、康乃馨、千折花、迷你玫瑰、五瓣花、仿真绿叶、菊花、大丽菊 白豆沙奶霜制作韩式多肉盆栽 韩式纸杯蛋糕 韩式整体蛋糕等。
烘焙产品类 烘焙产品类 烘焙产品类(约40种) 面包类: 摩卡面包、海南椰香面包、松松面包、抹茶流心芝士包、日式南瓜吐司、草莓软欧、奶酥墨西哥、美式甜甜圈等;
饼干类:柠檬杏仁曲奇、蓝莓椰子酥、葱香乳酪切片、海苔芝士饼干、百里咸香饼干、朗姆蔓越莓条等。
常温蛋糕类 常温蛋糕类 常温蛋糕类(约20种) 沙架蛋糕、柠檬玛德琳、橙香蛋糕、柠檬磅蛋糕、蓝莓杯子马芬、法式歌剧院、香草冰激凌配华夫、日式轻乳酪蛋糕、黑巧熔岩蛋糕 、胡萝卜蛋糕等。
塔、甜品、派、慕斯 塔、甜品、派、慕斯 塔、甜品、派、慕斯(约70种) 豹纹树莓慕斯、雪山蒙布朗、草莓塔、焦糖布丁、法式柠檬塔、半熟芝士、海盐焦糖慕斯、长颈鹿小慕斯、椰香慕斯、双层乳酪蛋糕、歌剧院、白羽慕斯、芒果慕斯等。
PME翻糖、蒙太奇姜饼 PME翻糖、蒙太奇姜饼 PME翻糖、蒙太奇姜饼(约20种) 翻糖饼干、翻糖二次元饼干、PME翻糖皇家花卉、翻糖马芬蛋糕、翻糖高层蛋糕、梦幻圣诞、万圣之夜、皇家马德里城堡、童话公主婚礼等。
流行产品类 流行产品类 流行产品类(约20种) 抹茶生巧、黑松露生巧、蓝莓拿破仑、开心果牛轧糖、榴莲雪花酥、椰蓉奶冻豆腐、脆炸吉事果、独角兽蛋黄酥、法式舒芙蕾、网红脏脏包等。
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