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新东方烹饪学校面食培训学什么课程

时间:2021-01-31   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:在成都新东方,无论是面食的蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖这几种通用的熟制方法,还是天南地北的各种花式特产,学校里的老师们可都是反复钻研过的。

在全世界范围内,面食都是一种主要食物。面食历史悠久,风味各异,品种繁多。在不同的地区,面食的差别都很大。
在成都新东方,无论是面食的蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖这几种通用的熟制方法,还是天南地北的各种花式特产,学校里的老师们可都是反复钻研过的。
新东方烹饪学校面食培训学什么课程
从熟制工艺上区分,蒸制的馒头、花卷、包子、窝窝头、烧麦等面食制品,都被安排进了课程当中;煮制的拉面、刀削面、铺盖面等等,都被玩出了各种花样;其他如剪饼、烤锅盔、炸油条等等,都可以从成都新东方烹饪学校学到。
从热门的面食品类来说,什么生煎包、灌汤包、肠粉、拉面、葱油饼、蛋烘糕、凉皮凉面等等单品,也可以从新东方学到。
这些具体的品种的工艺或者烹制手法,其实并不是新东方最核心的竞争力。在成都新东方烹饪学校的面食培训课程当中,你还能学到不同的品类需要怎样和面、为什么要这样和面,还能学到面粉有哪些分类、不同分类的面粉适合应用在哪些品类,季节和温度的变化对面食制作有哪些影响,面粉以及面食的储存等等最为重要的基础理论知识。
学完之后,还有各种新东方自产秘方以及相应的就业指导。总的来说,成都新东方烹饪学校的面食课程,始于面食技能,却不止于面食技能培训。

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