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开家200万的火锅店要做哪些准备工作

时间:2020-12-31   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:开火锅店已经形成了一种良好的创业风气,不少朋友都被行业的高利润和高投资回报吸引,进而向火锅行业聚集。可是对于餐饮小白来说,开店仍然是一个相对陌生的过程,具体需要做哪些筹备工作仍然一知半解。

开火锅店已经形成了一种良好的创业风气,不少朋友都被行业的高利润和高投资回报吸引,进而向火锅行业聚集。可是对于餐饮小白来说,开店仍然是一个相对陌生的过程,具体需要做哪些筹备工作仍然一知半解。
开家200万的火锅店要做哪些准备工作
1、了解行情匹配门店
如果我们的前期投资预算是200万,那么我们首先要做的就是了解市场行情,200万能在哪儿开店,能开一家多大面积的火锅店,只有充分了解了这些信息,才能帮助我们更好地进行选址评估。当然在这里我们也要提醒大家一下,选址不光要考虑资金,还得考虑门店的盈利性,客流量大不大,回报率高不高等问题。
2、相关手续的办理
很多人都有开火锅店的想法,但却迟迟不行动,因为他们一想到要办理那么多手续,就自我劝退了。其实办理手续并没有我们想的那么复杂,千万不要抱有畏难情绪,我们只需要到相关机构办理餐饮经营许可证、营业执照、税务登记证、个人健康证、消防证等等就可以了,如果觉得事情复杂且多,不妨分开来一项一项地解决就能化难为易了。
3、确定采购渠道
开火锅店食材的消耗速度非常快,并且食火锅要食鲜,因此我们每日都要进购新鲜的食材,一旦食材链断裂,或者食品质量出现瑕疵的话,将导致火锅店的口碑大打折扣,因此我们在开店前一定要多去市场考察、对比,确定食材的采购渠道,与供货商形成稳定的合作关系,确保后期食材的稳定供应。
4、预热的活动方案
火锅店开业怎么能少得了预热活动呢,我们在正式开业前,就一定要将活动筹备完毕,时间、方式、优惠力度等等,每个板块、每个细节都要完善,只有这样才能确保开业活动没有漏洞,也才不会因某些疏忽而给消费者留下不好的印象。
综上,开一家火锅店是一个非常繁琐的过程,牵涉的运营知识也特别多,很多朋友感到力不从心也是正常的现象,不过为了避免有些朋友被困难击退,半途而废的现象发生,我们建议可以选择加盟的形式,从一个人奋斗直接转为一群人(运营团队)奋斗,让所有难题都能有成熟的解决方案。

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