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名师钟义教学视频:肉松酥饼

时间:2019-02-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:肉松酥饼咸甜适中、口感酥脆、老少皆宜。

姓名:钟义
职称:面点师
菜名:肉松酥饼
菜肴类型:小吃
名师钟义教学视频:肉松酥饼
肉松酥饼
主料:面粉、肉松
调料:葱花、黄油、泡打粉、酵母
烹调方法:
味型:咸甜
做法:
1、面粉加温水、酵母、泡打粉揉成面团,下成大小均匀的剂子,擀成牛舌状备用。
2、肉松、葱花、黄油融化拌匀成馅,面皮摊开抹上馅料,卷成条盘成饼,煎呈两面 金黄。
特点:咸甜适中、口感酥脆、老少皆宜。
注意:慢火煎至,擀皮要薄。

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