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火腿鱼片的做法

作者:代朝波
时间:2013-10-15 14:17:31

 

火腿鱼片

原料:鱼、吐司面包、火腿、冬笋、鸡蛋、姜葱、料酒

做法:

1.把鱼切成片状 ,去皮去刺

2.把切好的鱼片用刀轻轻小粘一下,以便鱼片撒入味,不会卷成一团

3.把葱切段拍散,加入姜,料酒,盐,进行腌制去腥味

4.将吐司面包切成片状

5.将火腿切成片状

6.将冬笋切成片状

7.调散蛋清,加入生粉,起粘合作用

8.将鱼片 冬笋 火腿放在面包片上面,并加入调好的蛋清中

9.油烧入三四成油及放入裹好的火腿鱼片

10.鱼片底子剪熟黄后,便捞出放入盘中

火腿鱼片的做法

火腿鱼片


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