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椒麻乌鸡的经典做法视频

时间:2019-02-06   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:椒麻乌鸡椒具有麻鲜香,回味丰厚的特点。

菜名:椒麻乌鸡
主料:黑鸡
辅料:椒麻、小米辣、花仁、黄瓜
调料:紫姜、蒜蓉、葱花
味型特点:椒麻鲜香,回味丰厚
做法:
1、将黄瓜切片,用盐码味后铺在盘中垫底;
2、将黑鸡煮熟后晾凉切成条待用;
3、碗中下入椒麻、蒜蓉、紫姜,美极鲜、耗油、少量蒸鱼豉油、味精、盐、白糖、少量花椒油拌匀;
4、将乌鸡倒入,拌匀使鸡充分入味;
5、加入红油拌匀后装盘;
6、装盘后撒入葱花、花仁即成。
椒麻乌鸡的经典做法视频
椒麻乌鸡

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