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学习川菜的三大优势

时间:2019-02-15   来源:成都新东方烹饪学校   作者:失落的文明   点击:

文章摘要:食在中国,味在四川。 川、粤、鲁、湘、浙、闽、苏、徽作为我国的八大菜系,在餐饮市场中各但当着不同的角色,带给人们不一样的味觉感受。而川菜,享有一菜一格,百菜百味的美誉,有着独特的菜式、韵味,在中国可谓独树一帜,影响广泛。

食在中国,味在四川。 “川、粤、鲁、湘、浙、闽、苏、徽”作为我国的八大菜系,在餐饮市场中各但当着不同的角色,带给人们不一样的味觉感受。而川菜,享有“一菜一格,百菜百味”的美誉,有着独特的菜式、韵味,在中国可谓独树一帜,影响广泛。现在川菜正以其独特的魅力征服着无数国家的食客。
随着世界文化的不断交流、融合,餐饮市场也逐渐变得丰富多样,可供人们选择的菜式也变得琳琅满目,对于很多有意向餐饮业发展的人来说,菜系的市场价值与前景发展成了大家选择的重要决定因素。
成都新东方烹饪学校作为川菜专业人才培养基地,常年向社会输送专业人才,学校研发菜肴傅大师表示:“川菜在全世界的发展潜力值得人注意和重视,优势众多。”
学习川菜的三大优势
1. 源远流长。川菜的出现可追溯至秦汉,在宋代已经形成流派,当时的影响已达中原,是取百家之长,用料广博,选料珍奇,配料精巧,善于在模仿中创新,依食客喜好而烹制的菜系。
2. 川菜在国外是中国的代表菜系。珠三角作为中国的南大门,随着近代的移民大潮,川菜也随之流传到世界各地,美国、英国、法国、荷兰、日本等均有近万家川菜餐馆,在世界的影响范围广泛。
3. 健康、符合现代营养学。现代烹调技术不但要涉及烹调的技艺与食品的风味,更要重视所涉及食物的营养价值。川菜因涉及食材丰富,不但含有丰富的蛋白质、脂类和碳水化合物,而且还富含丰富的维生素和矿物质和膳食纤维。
在一个人人追求饮食健康的餐饮发展大时代里,谁才更快更好地捉住机遇,他便能从中获得更多更有价值的事物,走在引导潮流的前头,拥有着不可估量意义。川菜的食鲜、营养为世人所广泛认知,而随着餐饮流的大发展,川菜也注定会在这场营养革命中大获全胜。  

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