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学烹饪 只为幸福的味道

时间:2019-02-12   来源:成都新东方烹饪学校   作者:刘红举   点击:

文章摘要:中国饮食文化博大精深持久地影响着中国人的性格、思维与生活方式。

美味=精致菜品+与人为“和”
饮食之和即是人和,人与人在一起吃饭,可以提供联络并交流感情的机会:亲戚朋友之间送往迎来,都习惯于在餐桌上表达心情;人与人之间的矛盾,也往往借饮酒聚餐而得以化解;与陌生人交往,也总以饮食为媒介得到融合,建立良好的关系。
 
在厨师界有一句话:不想当艺术家的医生不是好厨师。对于厨师来说,拥有精湛的厨艺以及对企业和顾客充满感情二者必不可少,这是他们成为厨师的必经之路。真正的厨师,对待烹饪就如同对待艺术品一样,而厨师自己更像是个艺术家。
 
在成都新东方烹饪学校,要想成为一名优秀厨师,学生们不仅要学足够多技术,还会接受良好的人文教育。厨艺的精进,是不断成长的过程;人文的培养,同样对每个厨师的影响至关重要,如果说厨艺是厨师的支柱,那么厨德则是一个厨师的灵魂。
 
入口的美味 常常也是妈妈心中的惦念
离别的乡愁 在丰盛的团圆饭桌上得以化解
让他回头的方式 也许就是在第一次约会的地方吃一次相同饭菜
而恋爱的真谛 也许是一碗热汤的关怀 而非一束玫瑰的娇艳
学烹饪
从初,只为一门手艺、一条出路学习烹饪。
慢慢体会到,烹饪 是一种调和的艺术。
一次次练习,
不只为圆满调和自然的食材、精确调出酸甜苦辣咸之五味,
更可调和出人间无以伦比的美味关系。
 
终于明白,
什么才是一个好厨师的高境界
对许多人来说,
能品尝到世间层出不穷的美味是一种幸福。
 
对我而言,
能为人们创造一种从舌尖到心间的美味关系,
才是我追求的幸福味道。
新东方烹饪学校 只为幸福味道

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