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吃货十大圣地,你去过几个?

时间:2019-01-21   来源:成都新东方烹饪学校   作者:闫月   点击:

文章摘要:自从“吃货”这个词走红,无数人一夜间发现自己找到了组织。吃货的一大特点是别人旅游冲着景点去,他们旅游首先考虑“那里有什么吃的”。外国网友评出了世界十大“美食目的地”,让我们一起看看吧!

自从“吃货”这个词走红,无数人一夜间发现自己找到了组织。吃货的一大特点是别人旅游冲着景点去,他们旅游首先考虑“那里有什么吃的”。日前CNN在脸书上发起了全球吃货圣地大调查,外国网友评出了世界十大“美食目的地”,值得庆祝的是,圣地并没有那么遥远,这十个地方有八个都在亚洲。
第十名:越南,162票。
在越南这个不大的国家,食物的多样性堪比中国:每个城市,甚至每个社区,做同一道菜的方式都可能大相径庭。在西方,有名的越南食物是春卷和米粉。越南春卷跟中国春卷一样外酥里嫩,油炸面皮包着菜或肉馅,不同之处是吃越南春卷要蘸调料。至于米粉——看看加州那随处可见的pho馆子吧。
不过,领略越南美食的佳方式不是下馆子,而是上夜市吃路边摊。
 
第九名:希腊,167票。
据说,当你实在不知道吃啥的时候,撸串是不会出错的选择——肉穿在签子上怎么也难吃不到哪去。希腊的烤肉、奶酪、沙拉跟蔚蓝的爱琴海一样,是这个国家永远迷人的名片。而希腊烹调的第一秘诀,就是既香醇又健康的橄榄油。
 
第八名:印度,205票。
印度美食绝不仅限于各种红黄绿的咖喱。如果地球上只有一个国家能把素食做的超凡入圣,以至于所有肉食系都心甘情愿的变身草食系,那必定是印度了。加尔各答的孟加拉风味,喀拉拉邦的浓郁椰子风情,果阿的海鲜……真的,这不是一个只有苍蝇剩菜的国度。
 
第七名:中国香港,236票。
其实外国人仍然分不清楚饺子、馄饨、蒸饺和小笼包,他们觉得所有尺寸偏小的、面皮包着馅的食物都叫“饺子”,馄饨是“带汤的饺子”,小笼是“蒸熟的大饺子”。不过,这不影响老外们盛赞港式茶点,CNN特别强调:“如果没在一个吵闹的广东餐馆吃上一顿不赶正点儿的下午茶,你的香港之行就是不完整的。”
在另一份“40样没有就活不下去了的香港美食”榜单上,你可以找到臭豆腐、凤爪、姜撞奶这些老外打死想不出来的怪咖,也可以找到老婆饼、菠萝包、莲子羹这些人见人爱的萌物。如果全球吃货聚集地也能排个榜单,香港必定上榜。
吃货十大圣地,你去过几个?
第六名:马来西亚,265票。
马来西亚名气大的食物laksa“叻沙”,就是图中这碗放了不少辣的汤面。对于无辣不欢星人,这碗面保证过瘾。同时它还拥有一副七十二变的好身手:有酸辣汤版,有鱼虾海鲜版,还可以做成咖喱版。
友情提示:好别跟马来西亚人争论他们的食物究竟起源于本国还是脱胎于印度尼西亚——这是个历史性的争议。不过,如果你只是个游客,管它呢。老外们评出的马来西亚佳美食就是这个Mee goreng mamak,一种炒米粉,看着朴实,味道相当不简单。
 
第五名:日本,443票。
CNN信誓旦旦的说,在日本吃不好是不可能的——寿司好吃,铁板烧好吃,就算厨师什么烹调功夫也不做,把生鱼切一切给你端上来倒点酱油,也很好吃。不过,对于肉食系老外,棒的日料依然是Kobe牛扒。
在另一份“40样没有就活不下去了的日本料理”榜单中,高居第一名的是“西京烧”,也就是小火慢炖的黑鳕鱼。除了和牛、天妇罗、乌冬面和咖喱饭之外,榜单上也有“蕨年糕”甚至“马肉”这样奇怪的东西。
 
第四名:泰国,470票。
据说泰国人见面打招呼的第一句话也是“你吃了吗”,可见这个国家对食物的激情。泰式烹调也经常使用植物香辛料,青柠汁、鱼露、咖喱、薄荷叶、洋葱、木瓜和谐的在饭桌上搭起一座南亚雨林。
如果有什么食物让美国人放弃肯德基,那就是泰国的这款了。CNN表示“只要你吃过了这种名叫gai tod的炸鸡,你就再也不想踏进肯德基一步了。”这种食物在曼谷随处可见,通常配一种辣酱和一种甜酱任君选择。
 
第三名:意大利,810票。
据说,番茄酱、披萨和甜品是意大利贡献给世界的好财富。事实上很多所谓“意式”的海外餐厅,在意大利人看来根本就不是意式,就算他们自己,也对什么是“意式”有不小的争议,比如通心粉放不放鸡蛋,使劲搁黄油还是加一点点橄榄油,这种较真的辩论堪比名气大的甜咸豆腐脑之争。
连美国人自己都不认为“American Cheese”是什么好东西。世界上好的奶酪无疑在意大利,图中这种“奶酪之王”产自Modena,口味微咸,醇香浓郁,耗时24个月才能制作出来。
 
第二名:菲律宾,1528票。
盛产海鲜+热带水果的地方怎么可能没有好吃的!虽然毛鸭蛋这种口味过重的食物大多数人接受不了,但菲律宾大大小小7000多个岛上,总有一些美食能让你大快朵颐。比如有名的烤乳猪,还有家家会做、地位堪比中国红烧排骨的Adobo。
Adobo是菲律宾第一“硬菜”,鸡肉猪肉为主,基本方法是先腌后炖,只会煎炸蘸酱的老美对这种做法青睐有加。看上去块大量足,口感软烂绵柔,还特别有味道——简直符合他们对荤菜和女人的全部审美。
 
第一名:中国台湾,8242票。
第一名和第二名之间得票数的巨大悬殊显示出老外们有多么爱台湾菜。台湾美食融合了闽南、潮州、传统福建菜,甚至还带有一些些日本料理的禅意,信奉简单的烹饪哲学。CNN特别强调,在台湾,每餐要吃得少——但是一定得多吃几餐。
在另一份“45样没有就活不下去了的台湾菜”榜单里,排名前几位的是状元卤肉饭、榜眼牛肉粉、探花蚵仔煎,以及无法抵抗的珍珠奶茶、凤梨酥和盐酥鸡。

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