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成都面点师培训哪个地方好

时间:2019-01-08   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:成都新东方烹饪学校位于成都市金牛区,是专业传授面点早餐制作技术及蛋糕裱花技术为主的烹饪学校。

面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
中国的面点历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。
此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具地方特色的风味小吃。
成都面点师培训哪个地方好
成都新东方烹饪学校位于成都市金牛区,是专业传授面点早餐制作技术及蛋糕裱花技术为主的烹饪学校。
成都面点师培训,以培训包子为例:
一.培训费用:
一次性收费,学习3-10天左右,全部动手操作,学会为止。
二.教学内容:
1、称面和面的技术
2、醒面
3、馅(芽菜,牛肉,鲜肉,豆沙)
4、包子的制作
5、醒包子
6、蒸包子
7、材料的保管
8、花卷、馒头的制作技术
9、包含品种:芽菜包,牛肉包,鲜肉包,豆沙包,花卷,馒头
10、跟踪服务,学员享受技术升级
三、包子的介绍:
包子是中国汉族传统面食之一,相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。“包子”这个名称的使用始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。
四、包子的特点:
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富
成都面点师培训
成都新东方烹饪学校面点师培训全面教授面点师技术,让学生能够学会各式成都特色面点小吃技术,掌握包子馒头、画卷麻花等面点技术。

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