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做厨师一般哪里工资高

时间:2019-02-20   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:随着眼下餐饮行业的快速发展,用工需求也随之加大,很多餐饮企业被用工荒步步紧逼。 记者了解到,为了提高对劳动力的吸引力,不少餐饮企业今年以来已经持续上调工资。目前一线的厨师包吃住的固定月薪水平在5000-7000元左右……

随着眼下餐饮行业的快速发展,用工需求也随之加大,很多餐饮企业被用工荒步步紧逼。 记者了解到,为了提高对劳动力的吸引力,不少餐饮企业今年以来已经持续上调工资。目前一线的厨师包吃住的固定月薪水平在5000-7000元左右,此外还有部分绩效工资,他们的收入与去年同期相比有10%~20%的涨幅。
做厨师一般哪里工资高
“近几年,饭店厨师特别难招。刚开始以为提高一下他们的工资就可以,没想到涨了几次工资也同样招聘不来长久的、有工作经验的厨师。”五斗米餐饮酒店老板介绍,今年下半年厨师的基本工资都涨到6500元以上,可是还是招聘不到足够的人手。“人力资源部的经理参加招聘会,守一天,往往只能收回来几份简历,能够留下来的更是少之又少。”
而人手的紧张,也给企业的发展增加了很大的障碍。“每到开分店的时候就会特别头痛。”刘一手火锅董事长介绍,由于缺乏新鲜血液进入,一开新店就得四处调人,刘一手北京一家分店开业时,有近一半的厨师都是从其他省市直营店抽调过去“顶一下”。他称,招不来人,直接影响到了饭店的正常营业。
从厨师到厨师长再到行政总厨,人才都极度缺乏,极大地影响了餐饮业的稳定发展。为此次记者特意走访了成都新东方烹饪学校,从了解到的情况来看,即将毕业的学生早在几个星期前就被全国的各大酒店预定好,一毕业就去上班,部分单位承诺,学生的工资会随着工龄的增长而增长,而且单位还会提供福利。

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