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厨师在职场必须遵守的原则

时间:2021-03-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:成都新东方烹饪学校的就业指导老师说:细节是魔鬼。所谓的礼仪,也是将细节做到大化的过程。

成都新东方烹饪学校的就业指导老师说:细节是魔鬼。所谓的礼仪,也是将细节做到大化的过程。
 
选择服装。在国际社交场合,有这样不成文的规则:女人穿衣出错能原谅,男人着装不能错。晚上7点以后男士才能穿黑色礼服(又称小夜礼服)。所配皮鞋的袜子必须遮盖住抬起腿时裤与鞋间的皮肤。漆皮皮鞋在时尚派对中更受欢迎。
 
时间规则。遵守时间的概念并不是早到,提早到达非常不礼貌,因为此时主人可能还在准备。
厨师在职场必须遵守的原则
远远遇见熟人。遇到熟人,可是她离你很远。千万不能大声地招呼对方,应当慢慢地走到对方身边。这时,不应该用手重重地拍对方的肩膀或拉扯对方。比较熟悉的朋友之间可以轻轻地抱一下、碰一下脸颊(太过深情的拥抱,会沾到女士小礼服上的珠片)。
 
口渴。当你口渴,侍应生却离你很远时,切勿大声叫,一定要等侍应生自己送过来,或自己委婉地走上前去。一般来说,派对上侍应生所走的路线都经过专门的培训,绝不会有疏忽遗漏的角落,所以别急,等侍应生询问:“先生,需要来杯红酒吗?”再伸出手来。手指轻轻地捏着杯柄,这样不仅优雅,手的温度还不会破坏了香槟或红酒原本的口味。
 
遇见意外状况。派对餐桌上礼仪的高原则是“如同王侯贵族般行动”。因此,任何事都不要自己去做,即使膝盖上的餐巾落到地下,也要让服务生捡起,并且尽量不要让别的客人知道才算是礼貌。其实,无论主人或别的客人遇到这种情形时,也都要视若无睹。

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