如何准备行政总厨的面试

虽然在烹饪界没有直线的阶梯可以攀登，但成为一名“行政总厨”确实可以被认为是最有价值的角色之一。

行政总厨除了负责酒店菜肴，这最终是一个管理职位，通常需要成熟的领导技能、丰富的经验和丰富的视野。如果你发现自己正处于主管厨师面试的热门位置，下面是你应该如何开始准备的！

行政总厨面试技巧

在我们深入探讨一些常见的厨师面试问题之前，让我们探讨一些有用的建议。

1.研究面试餐厅

像大多数求职面试一样，你会想提前在面试的餐厅“做功课”。毕竟，知识就是力量！

这意味着什么？从访问网站和社交媒体平台开始，然后查找可能揭示与该餐厅相关的任何新闻的最新新闻稿。此外，确保您浏览当前菜单，以了解烹饪风格，并构思和准备一些与主题非常吻合的菜肴。主要目标是对餐厅的品牌和精神有一个强烈的感觉，这样你就可以自信地交流如何支持这一愿景。

了解该公司的价值观是否符合厨师申请者是一个好主意。作为一名行政总厨，你可能会与企业领导层密切合作，最好有一致的职业目标。

要点：每当你准备接受行政总厨面试时，都希望事先尽可能多地了解这项业务。如果你能了解公司的价值观和目标，这将使你能够立即做出回应。你可以强调你拥有的解决方案和经验，这表明你具备所需的技能。

2.记住你的简历

招聘经理可能会直接根据你的简历提出具体问题。回顾你列出的工作，回顾你的经历，仔细思考你的职责细节。在解决问题和基于情景的面试问题时，内外了解这些信息可能会对你有所帮助。

3.写下与工作描述相符的优势

通常情况下，工作描述可能看起来很冗长，你可能会倾向于跳过堆积如山的要点。然而，你可以在面试中使用这些细节来调整你的优势，并口头输入招聘经理可能需要的“关键词”。面试前，列出你的强项和弱项，这样你就可以毫不犹豫地进行面试。

在面试中花点时间了解一下这个职位空缺是如何发生的，以及业务需求是什么。它可能会给你洞察力，让你展示自己作为解决方案。此外，从一开始就了解更多有关业务需求的信息将与招聘经理建立即时联系。

许多企业可能需要看到你实际的烹饪技能。厨师可能会被要求自己制作一道菜或从当前菜单中选择一道菜。如果这是一道菜单菜，准确度将是主要目标。然而，如果这是厨师自己的创作，它应该反映出当前烹饪的风格，同时仍然有趣和美味。

4.着装给人留下深刻印象

如果你想成为一名行政总厨，给人留下好的第一印象，让自己看起来像一个角色。对于一个需要品尝或登台的“工作”面试，请穿上熨烫整齐的厨师制服，带上你自己的磨刀霍霍的工具箱。如果面试中没有舞台部分，穿专业的衣服，考虑穿西装。这可能有助于招聘经理“看到你”履行这一职责。

5.遵循厨师面试礼仪

一些面试礼仪似乎是常识，但遵循这些准则可能会传达出对招聘经理的尊重。

厨师面试礼仪提示：

（1）当招聘经理走进房间时，站起来与他们握手。

（2）当他们说话时，尽你所能倾听，并尽量避免打断。

（3）如果你去厨房参观，不要走在招聘经理的前面或后面，如果空间允许，可以和他们一起走。

（4）尽量使用长形式的专业厨房词汇，而不是俚语。

（5）面试不要迟到！尽量至少提前15分钟到达。

6.准备后续问题

请记住，招聘经理正在寻找对餐厅日常运营真正感兴趣的热情厨师。结束面试的最好方法是准备好简洁的后续问题。