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如何成为一个成功的厨师

时间:2021-04-13   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:要坚持把前进方向和自己的自信联系在一起,相信有了定位就有了职业规划,这就是我们大的资本。有准确定位就来制定我们的工作计划。

要坚持把前进方向和自己的自信联系在一起,相信有了定位就有了职业规划,这就是我们大的资本。有准确定位就来制定我们的工作计划。
一、外部环境因素
1.餐饮业发展状况。要注意餐饮业发展潜力、发展趋势,餐饮企业之间互相竞争程度。
2.所在酒店的状况。老板的能力,酒店管理的先进程度,酒店是否有生命力。如果没有生命力的酒店则需尽快离开。不仅要分析外部环境因素而且要注意内部因素。
如何成为一个成功的厨师
二、内部因素分析
1.岗位发展状况分析。是指所在岗位的发展潜力、部门在酒店中所占的比重。
2.部门领导的综合素质。分析完后制定出一系列的工作计划并逐步去实现。
三、阻碍计划的因素
是否寻求帮助,怎样提升计划,并利用职业规划对自己的行业进行量化的规避。促使自己少走弯路。
成功以制定职业目标为开始,职业生涯发展以做好本职工作为开始。做好本职工作从现在开始,认真做好本职工作,做好职业发展规划,实现人生目标。
高汤是慢慢熬出来的,高手是一步一步走出来的。用新菜留住老顾客,用老菜留住新顾客。

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