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餐饮店的选址要注意哪些事项

时间:2021-04-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:新东方   点击:

文章摘要:餐饮业对于物业条件的要求是苛刻的,硬件达不到要求,一家餐饮企业就无法正常经营。因此,在选址的时候,餐饮商家要考虑以下的问题。

餐饮业对于物业条件的要求是苛刻的,硬件达不到要求,一家餐饮企业就无法正常经营。因此,在选址的时候,餐饮商家要考虑以下的问题。
1、给排水
一般按餐厅面积配备合理的进水管径大小并保证供水水压。
2、电源
一般中等以上餐厅要求必须配有380V三相动力电源,主要是招牌和照明、厨房设备和空调等用电;一般要求约在每平方200瓦左右。
3、管道煤气
一般大型餐厅都要求接通商业管道煤气。
餐饮店的选址要注意哪些事项
4、排烟烟道
一般餐饮要求设立专用的烟道,环保局对餐饮企业排烟的硬性规定。
5、排污设施
一般要求有专用的隔油池和化粪池。
6、隔热和隔音设施
一般与住宅或者写字楼相邻的楼层不得经营餐饮和娱乐设施,主要是要考虑噪音和热量污染,通常在餐饮娱乐项目相邻的楼层要求设置架空层,实在无法设置的,要在楼顶和烟道内作隔音隔热防护。
7、停车场和御货场和专用电梯
为了保证顾客用餐方便必须配备专用的停车场和上楼电梯,此外针对大型餐饮商家还得配备专用的货物通道、御货场和货梯。
8、层高
餐饮一般要求层高4.5米以上或者净空3米以上。

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