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餐饮行业迎来新机遇 学烹饪创人生财富(一)

时间:2021-03-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:近年来,餐饮业的繁荣所带来不仅对社会消费品零售总额的贡献,其他的一些社会综合效应同样不可低估。但餐饮业发展迅猛的同时用工短缺似乎成了难以摆脱的发展瓶颈。 1、餐饮业已成为经济增长的助推器。 1991-2011年餐饮业零售额年均增长20%以上,均比社会消费品零售总额

近年来,餐饮业的繁荣所带来不仅对社会消费品零售总额的贡献,其他的一些社会综合效应同样不可低估。但餐饮业发展迅猛的同时用工短缺似乎成了难以摆脱的发展瓶颈。

1、餐饮业已成为经济增长的助推器。

1991-2011年餐饮业零售额年均增长20%以上,均比社会消费品零售总额年均增速快7个百分点左右,占社会消费品零售总额的比重由1991年的5.2%上提高到2011年的11.3%。这些年来,餐饮业零售额对社会消费品零售总额的增长贡献率一般都在18%左右,拉动社会消费品零售总额增长约2-3个百分点。   
2、提供了大量的就业机会,有利于社会的稳定。

就业是当前及今后我国经济社会发展面临的突出问题。扩大就业的根本出路是发展经济,主要途径是发展服务业。虽然餐饮服务技术含量低,产品附加值不高,在经济社会中的贡献无法与高新技术等产业相比,但却具有劳动密集型的优势,是安置就业的重要渠道。

据测算,餐饮业每年至少新增岗位160万个,潜力很大。如果考虑因餐饮业发展而带动的农业种植业、养殖业、农副产品加工业、食品饮料业和商业等相关产业的从业人员,其对就业的带动作用就更大。

3、有力地推动了我国旅游业的发展。

中国不仅具有源远流长的饮食文化,而且历来就有追求美食的传统和习惯,对吃饭这件事特别重视、情有独钟。中华民族不但创造了世界第一的餐饮美誉,而且也将饮食文化发挥得淋漓尽致。历史悠久、颇具特色的中国饮食文化在世界享有很高的美誉和知名度,是中华一项宝贵的财富资源。

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