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西餐就餐有什么要求

时间:2021-01-25   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:西餐厅,就餐环境舒适优雅,因此,去西餐厅就餐,要衣着讲究,但是很多人不知道,其实,在点菜上也是有讲究的。去西餐厅就餐,点菜的顺序不能乱。

西餐厅,就餐环境舒适优雅,因此,去西餐厅就餐,要衣着讲究,但是很多人不知道,其实,在点菜上也是有讲究的。去西餐厅就餐,点菜的顺序不能乱。究竟西餐该如何点餐?看新东方烹饪学校的老师怎么说。
西餐第一道菜:开胃菜
吃西餐时,点的第一道菜也叫作开胃菜,这道菜是为下面的主食做准备的,所以量不宜多,而且开胃菜也是比较有特色的,多是以咸和酸为主,常见的开胃菜多是鱼子酱、奶油鸡酥盒等,还可以配点酒哦!
西餐第二道菜:汤类
汤类是继开胃菜后的第二道菜,西餐的汤品种有奶油汤、罗宋汤、蔬菜汤等,喝汤可是很有讲究的,不像吃中餐,拿起碗放在嘴边咕噜咕噜地喝,如果在西餐厅里这样喝汤,肯定会出丑,西餐喝汤时要用勺子舀着吃,而且不要发出声音。
西餐就餐有什么要求
西餐就餐有什么要求
西餐第三道菜:副菜
西餐的第三道菜是副菜,一般点鱼肉类,还有面包类或酥盒类都是副菜,这些食物容易消化,所以放在主菜前吃,点菜时和主菜有区别。例如配点鱼肉类副菜时要点专用的调味汁,像鞑靼汁、白奶油汁和水手鱼汁等,这些是配着鱼肉菜肴吃的。
西餐第四道菜:主菜
到了主菜上场的时候了,主菜一般是采用禽类、肉类,所以称为主菜,其中多人吃的就是牛排,牛排也分为沙朗牛排、菲力牛排等品种,还有烹调的方式也不同,有烤,有煎,看自己的口味选择,而配合吃的调味汁跟副菜的也不同,主菜的调味汁一般有蘑菇汁、浓烧汁精等。
西餐第五道菜:蔬菜沙拉
吃了主菜以后,就要吃些蔬菜了,蔬菜其实也可以和主菜一起上桌,这样可以称为配菜,但在西餐中不叫蔬菜,它叫沙拉,蔬菜沙拉是用黄瓜、西红柿、芦笋和生菜做成的,也有人把蔬菜沙拉作为头盘食用。
西餐第六道菜:甜品和饮料
继沙拉后就是甜品和饮料了,但如果全部都点完,花费就不少,所以,现在也有很多人只是点一个主菜和一个甜品。

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