西餐轻食是什么，西餐轻食培训哪里好

在西方，轻食（light food ）的所有健康声明均受FDA和USDA监管。当食品标签使用“轻”或“清淡”（"light" 或"lite"）这一术语时，表明食品的卡路里或脂肪含量比同类产品少三分之一，或钠含量少50%。需要注意的是，如果light是指食物的颜色，就如“浅”红糖。

轻食定义

当食品广告宣传清淡、低脂时，这到底意味着什么？根据食品和药物管理局（FDA），如果一种食品被描述为“轻”，并且没有进一步的解释，那么制造商在给该产品贴标签时就遵循了特定的指南。

西餐轻食文化

轻食不仅是一种饮食文化，也是一种生活态度，逐渐的发展演变成为轻食主义。轻食在日常生活中，强调一种更加随意的，简单的饮食的风尚，这种轻食主义，主要是强调要以简单，适量，健康和均衡的饮食。

现代西餐可分为轻食西式快餐、简餐或者西式正餐。

而西式简餐（西式餐吧）的小吃+小喝+小聚场景，应该是除去快餐之外的最主流形式，而恰巧这一领域也是很多做西餐创业者的选择方向。

简餐轻食，作为餐饮领域的细分品类，在消费升级的大环境里，兴起不久，却势头大好，在一线、新一线城市尤为可见。在这个细分业态快速发展之下，各种新品牌、新形式也如雨后春笋般涌现。一部分小众的网红店为行业添活力，一部分是餐饮大品牌带资本划分市场份额，加之外卖餐饮火爆发展着。