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2021年西点成为具有强潜力的行业

时间:2020-12-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:失落的文明   点击:

文章摘要:从目前的市场分析来看,餐饮行业依旧是就业热点,作为第三产业的服务行业,餐饮行业的发展不仅顺应市场发展,更有国家政策扶持,这也是餐饮行业连续数年稳步发展的原因之一。其中作为舶来品的西点行业成为餐饮行业中具有强潜力的行业。

从目前的市场分析来看,餐饮行业依旧是就业热点,作为第三产业的服务行业,餐饮行业的发展不仅顺应市场发展,更有国家政策扶持,这也是餐饮行业连续数年稳步发展的原因之一。其中作为舶来品的西点行业成为餐饮行业中具有潜力的行业。
2007—2012年间中国西点烘焙市场的年均复合增长率(CAGR)高达35%,从2007年的300多亿元增长到2012年的1,350亿元。除了稳定的增长趋势,西点市场更呈现一种规模化、连锁化的趋势,更多西点品牌的连锁店在全国各大城市陆续开设,这就从事烘焙行业的学习者创造了更多的就业岗位。据不完全统计,未来五年内,西点市场将需要200万左右的西点师,所以对于成都新东方烹饪学校这样专业西点培训学校的毕业生,每年还没有毕业,众多企业已经进入学校开始了“抢人”的工作。
2021年西点成为具有强潜力的行业
于一个行业来说,发展就意味着机遇,所以开创属于自己的西点屋成了现在80、90后女生大的梦想。西点师是西点行业的核心竞争力,一家店能够吸引顾客,装潢和选址之外,西点师的技术能力是关键的地方。这就要求西点师要具有敏锐的市场触觉,更纯熟的西点技术,成都新东方烹饪学校西点专业,与市场接轨,聘请行业大师,打造全能型西点人才。
从市场上看,西点烘焙市场2012年销售额达到1,350多亿元,国内前13家企业的烘焙食品销售总额加起来仅超过12%。中国共有年营业额超过500万人民币的烘焙食品制造工业企业1,100多家,企业数量和品牌数量都呈增长态势,还有不少新的品牌进入该市场,一些非烘焙食品企业也跨界进入烘焙行业。这些数字都在告诉大家一个不争的事实,那就是西点市场的潜力值得你的选择。

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