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西点师和西点甜品师有区别吗

时间:2019-01-10   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:西点师和西点甜品师有区别吗,答案是西点师和西点甜品师有区别.西点师是一个很大的范围概念,而西点甜品师则只是西点师的一个小的职业分类,所以西点师和西点甜品师有一定的区别.

西点师和西点甜品师有区别吗,答案是肯定的,西点师和西点甜品师是有区别的。那么,西点师和西点甜品师的区别在哪里,这两种职业之间又有什么联系呢。
西点师,是指拥有专业西点烘焙技术的技能人才,需要具备英式、法式、德式等面包的烘焙制作技术,制作港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、派塔、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、泡芙、蛋挞、饼干、酥点、比萨、巧克力、提拉米苏等酒店宴席流行西点精品,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
西点师和西点甜品师有区别吗
总体来说,西点师是一个很广泛的职业概念,按照工作种类的不同,又分为面包师、裱花师、蛋糕师、甜品师、烘焙师、糖艺师、巧克力师傅。如果在一些大型酒店中,职业分工更加明确,就算西点师中的蛋糕师也可以分为翻糖蛋糕师、陶艺蛋糕师、手绘蛋糕师、韩式裱花蛋糕师等等。所以说,西点师是一个大的职业范围,并且包含了西点甜品师。
既然西点甜品师只是西点师的一个工种分支,那么甜品师的工作内容又是怎样的呢?
西点甜品师,即甜品师,顾名思义就是指做甜味点心和甜水等西点的甜品师,按照工作分类而言,大致分为港式甜品师、法式甜品师、意式甜品师、英式甜品师、广式甜品师等。
如今,不论是西点师还是西点甜品师都是国内急需的餐饮人才,所以学一门西点技术,对年轻人来说是很不错的。成都新东方烹饪学校开设了可以学西点师的专业和可以学西点甜品师的专业,学西点师可以选择经典西点专业和西点精英专业,学甜品师可以选择法式甜品专业。

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