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想当西点师有什么要求

时间:2019-01-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:西点师是做什么的,想当西点师有什么要求,许多人想成为一名出色的西点师,却不知道该怎么办,其实想当西点师的要求很简单,只需要学习正宗西点技术就可以了。

西点师是做什么的,想当西点师有什么要求,许多人想成为一名出色的西点师,却不知道该怎么办,其实想当西点师的要求很简单,只需要学习正宗西点技术就可以了。
西点师是做关于西方的蛋糕、糕点之类的食品,带有浓重的西方风味,不过多吃容易发胖。就是做一切有关点心的东西,正宗点就是西方的蛋糕之类的,如果想加上中国的特色也是可以的。
想当西点师有什么要求
西点师是做什么的
基础面包,花卉裱花,饼干制作,基础蛋糕制作。
蛋糕制作技术,十二生肖裱花,甜面包制作技术,巧克力制作技术。
中式面点,酥点,翻糖制作,简易糖艺制作,陶艺蛋糕学习与制作。
婚礼蛋糕制作技术,面包制作技术,镂空陶艺蛋糕学习与制作,其他类制品,导师训练。
想当西点师有什么要求
西式面点师,又称西点师,是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工,制成西式风味面食、点心的人员。需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等,以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。

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