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西点师学习内容包括什么

时间:2019-01-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:西点师学习内容包括什么,西点学习内容有哪些,想要学西点师,肯定要找一个好的西点师学习学校,下面让我们一起来看看西点师在学习过程中要学些什么。

西点师学习内容包括什么,西点的学习内容有哪些,想要学西点师,肯定要找一个好的西点师学习学校,下面让我们一起来看看西点师在学习过程中要学些什么。
西点师学习内容包括什么
西点师学习内容有以下几点:
1、西点师学习内容首先要学习裱花,裱花是西点师制作蛋糕的基础装饰。裱花装饰与生日蛋糕制作(蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作、玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种蛋糕裱花、花卉与生日蛋糕制作等等)。
2、西点师学习内容肯定要包括蛋糕的制作,这是西点师必备的技能。欧式蛋糕与小西点制作(戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等等)。
3、西点师学习过基本蛋糕之后,还要学习一些蛋糕技能升级。欧式生日蛋糕制作(奶油打发、、心形蛋糕胚制作、菱形蛋糕胚制作、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、欧式巧克力水果蛋糕制作、主题生日蛋糕创意制作等等)。
4、西点师还要会做面包,所以掌握面包制作也是西点师要学习的内容。流行面包制作(软餐包制作、早餐包制作、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等等)。
5、西点师还要掌握饼干、曲奇等制作工艺,学习内容自然包括西式饼干与甜点。西式饼干与甜点制作(曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等等)。
西点师学习内容包括什么
看了以上关于西点师学习内容的介绍,相信大家对西点师要学习什么有了大致的了解。
西点师是一个热门职业,就业前景十分广阔,因此,技术高超的西点师受到了用人单位的广泛欢迎。现在很多人学习西点,就是希望能够掌握一技之长,在就业中找到属于自己的位置。随着西点在国内的兴起,越来越多的人对这个新兴事物产生了兴趣,爱上了西点,未来的西点师,必将有更加广阔的发展空间。

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