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裱花入门│简单易学的蛋糕裱花基本技巧

时间:2019-01-09   来源:成都新东方烹饪学校   作者:爱在四川   点击:

文章摘要:对裱花初学者来说,想要入门裱花行业最简单的莫过于报一个裱花培训班,跟着老师学习裱花技术。其实,裱花入门是比较容易的,下面我们就来看看简单易学的蛋糕裱花基本技巧。

对裱花初学者来说,想要入门裱花行业最简单的莫过于报一个裱花培训班,跟着老师学习裱花技术。其实,裱花入门是比较容易的,下面我们就来看看简单易学的蛋糕裱花基本技巧。
裱花刚入门,想要制作出让自己满意的裱花蛋糕还需要有一段路要走,但只要跟着老师掌握裱花的基本技巧,加上自己反复练习,那么就离成为一名裱花师不远了。
裱花入门│简单易学的蛋糕裱花基本技巧
蛋糕裱花基本技巧:
1、曲奇面糊要稀稠适度。过干过硬有时候是容易断裂甚至裱花袋都能撑爆,建议用裱花布袋而不是一次性的塑料的那种。
2、如果是面糊最好用布裱花袋,至于挤到一半就因为不顺而拧断如果不是面糊调的太干的话那就只得强加练习。
3、手上要有力度,另外如果面糊里有黄油,温度低的时候的确很难挤的。

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