麻辣鸡翅

 

学生：何冰冰

学习时间：5天

专业：凉卤烧腊特色班

籍贯：四川成都

原料： 鸡翅、花椒、辣椒、白糖、酱油和料酒。
做法：
1.鸡翅中洗净，用料酒和酱油腌20分钟。
2.然后锅里放油，烧热了倒鸡翅进去炒一下。
3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
5.后加入适量的热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟。后放适量盐调味，再用大火收汁即可。