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酱肉包

时间:2018-12-27 来源:成都新东方烹饪学校 点击:
文章摘要: 酱肉包子是一道美味的汉族小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。
学生:何杰
学习时间:10天
籍贯:四川眉山

酱肉包
主料:鲜肉沫、黄葱切丁、甜酱、鸡精、糖、盐各适量
1、锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;
2、将发酵好的面团取出排出空气,(关于面团的详细制作过制作过程见花卷制作),搓成条分成一个个的小面团;
3、将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅
 

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