小班教学：30—35人小班教学，实操
名师指导：厨师团队，国内厨师精英
学习内容涵盖八大菜系 包括经典菜品和特色点心等
大型酒店就业：毕业后可以 胜任大型酒店工作
理实一体化实训环境 理实一体化教室
以培养行政总厨、技术总监、金领主厨等烹饪人才为目标，学生毕业后能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力。
主要学习川菜、湘菜、粤菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
学生毕业后，可以胜任酒店、宾馆、餐饮连锁企业的工作。
第一阶段川菜传统菜；川菜代表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功、翻锅；川菜经典名菜；川式卤菜凉菜制作；烹饪原料学；军训。了解相关课程>
第二阶段川菜流行菜；川菜宴席制作；川菜名师导师训练；川式面点；川式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；烹饪概论；面点制作工艺；宴席知识。了解相关课程>
第三阶段川菜经典名菜、大师创新菜；川菜高档菜；川式新派凉菜制作及各类油脂炼制；经典流行川菜；川式酒店时尚菜；燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作；药膳食疗菜；西式面点；官府菜；餐饮管理。了解相关课程>
川菜名师导师训练；现代大型川菜宴席制作；川式、粤式各类烧烤制作；川式火锅制作；西餐制作；调酒技术；烹饪营养与卫生；烹饪工艺学。了解相关课程>
1977年入行，1985年师从特级面点师张中尤，1991年起，相继被派往巴布亚新几内亚的四川饭店、斐济的四川楼等餐饮企业任厨师长。1997年回国后陆续被蜀汉酒店、南台月、北京长城饭店等聘为总厨。多次被市考委会和公司聘为职称考核评委，担任省技工校、市总工会厨师培训班教师，长期担任《四川烹饪》杂志的栏目主持。在报刊、杂志上发表过多篇论文，在全国饮食界有较大影响，被编入《中国厨师名人录》内。
2008年-2010年，担任成都大蓉和酒店（☆☆☆☆）担任主厨、厨师长等职务；曾先后多次参与酒店宴席设计布置，并参加各种省级烹饪大赛，并获得凉菜类、雕刻类大奖，在酒店宴席设计上有自己独到的见解。
1979年事厨至今，先后担任成都五粮液大酒店、唐古拉风味大酒楼厨师长、行政总厨等职。有丰富的厨房管理经验和实践教学经验。参加全国第十二届厨师节制作的“蜀南竹珍宴”荣获“金厨奖”；参加了《菜肴围边实例》热菜、冷菜的制作、编写工作。
倪大师曾在人民大会堂受到迟浩田、省市领导张忠伟、王荣轩等接见。2011年经中国经济出版社中华人物丛书编委会严格审定已正式入选《中华优秀人物大典》。
金领大厨专业课程内容极其丰富，涵盖了川湘粤鲁闽徽浙八大菜系的经典菜/流行菜/创新菜及各类宴席制作。还特设中式面点相关拓展课程。
川菜传统菜，川菜代表菜，川菜经典名菜川式卤菜凉菜制作，川菜宴席制作，大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕，花色拼盘， 现代大型川菜宴席制作……
龙泉校区 金牛校区 彭镇校区 蛟龙港校区
中餐专业 西餐专业 西点专业 短期特色
川菜作品 西点作品 西餐作品 特色小吃
学校新闻 每日一菜 就业信息 烹饪技巧
考证介绍 考证条件 考证学习
报名时间 报名条件 报名年龄
厨师工资 西餐师工资 西点师工资
成都新东方烹饪学校是新东方烹饪学校旗舰院校，综合型烹饪学校 学厨师报名咨询热线：028-8750 6666
彭镇校区【在线参观】：成都市双流罗汉路133号 双流蛟龙港校区：双流蛟龙工业港高新大道109号
龙泉校区【在线参观】：成都市龙泉驿区阳光城锦绣路172号 金牛校区：成都市金牛区金周路626号
联系站长手机网站校园招聘
报名咨询中心：四川成都市金牛宾馆内（金牛大道金泉路2号）备案号:蜀ICP备11016596号-1 版权所有：北京朗杰科技有限公司
